Milling and Sieving
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Mörsermühle RM 200

Applikationsflyer (5)

Bedienungsanleitungen (1)

Fachberichte (3)

Vom Kakaobaum zur Schokolade
Der Weg vom Kakaobaum bis zur Schokolade ist lang. Durch die vielen Schritte von der Ernte über die Fermentation, Trocknung, Reinigung, Röstung und das Vorbrechen bis hin zur Vermahlung in eine Kakaomasse, aus der schließlich Kakaopulver und Kakaobutter gepresst werden, kann die Qualität stark variieren. Neben der Prüfung auf die Unbedenklichkeit des Lebensmittels (z. B. Pilzbefall oder Schwermetallbelastungen) und der Inhaltsstoffe (Fett-, Kohlenhydratgehalt) ist auch das Erreichen einer hinreichend kleinen Partikelgröße erforderlich, um die Kakaomasse einer sensorischen Prüfung zu unterziehen. Bereits Partikel, die größer als 30 μm sind, werden am Gaumen als störend empfunden.
Grüne Chemie im Labor
Ressourcenschonende Mühlen als effiziente und umweltfreundliche  Synthesereaktoren.
Die Zerkleinerung im Rahmen der Probenvorbereitung
Unter dem Begriff „Zerkleinern“ versteht man im Allgemeinen das Zerbrechen von Feststoffen durch mechanische Kräfte ohne Änderung des Aggregatzustandes.

Kundenzeitschrift "die probe" (9)

No. 36
Die Kunst des Zerkleinerns - Moderne Zerkleinerungstechnologien
Nr. 29
Die Gerätegeneration 2007
Nr. 25
Die neue Ultra-Zentrifugalmühle ZM 200
Nr. 24
10 Jahre „die probe“ von RETSCH – Qualität, die sich bewährt hat!
Nr. 14
Aufbereitung und Untersuchung von Lebensmitteln
Nr. 13
Aufbereitung und Untersuchung von Baustoffen
Nr. 08
Qualitätskontrolle und Probennahme
Nr. 05
Zerkleinerung: "Von Natur aus haben wir's gelernt"
Nr. 02
Korngrößenbestimmung: "Wasser ist nicht nur zum Waschen da"

Posters / Displays (1)

Produktprospekte (2)

Technische Informationen (1)

Testberichte (14)

Tipps & Tricks (1)

Videoanimationen (1)

Videos (1)

Technische Änderungen und Irrtümer vorbehalten